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葡萄酒好喝的祕密





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雖然各大網路書局均有販售,不過小編還是到谷哥大神和奇摩搜尋了解一些YOUTUBE、開箱文、評價、直播、文章 等相關資訊後。

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《葡萄酒好喝的秘密》給了我們一個很重要的提醒:葡萄酒是大地的傾吐,是產地土壤與葡萄品種的唱和。書中把很多有關葡萄酒的神話一掃而光。為什麼餐廳侍者會在開瓶後把軟木塞拿給我們瞧一瞧?每當這個時候,我們又該做些什麼?另外,有所謂「正確」的葡萄酒杯嗎?雖然克拉瑪的答案基本上是否定的,但他依然會告訴你,什麼樣的酒杯才分別是喝紅酒、白酒和香檳時的上選。克拉瑪告訴我們,最初,葡萄酒給他的觀感是「派頭十足、盛氣凌人,加上它那令人望而生畏的複雜性,還是敬而遠之為妙。」不過,後來他發現「一種葡萄酒的是好是壞,存在著一定的客觀標準,而不只由各人口味決定。」 「葡萄酒以最明確無疑的方式吐露出它們的原產於何地,讓我們有機會竊聽到土地的呢喃。終於,我們有了一本奇書,在書中發現了葡萄酒好的秘密!




新聞分享



每到過年過節前夕,就是大家煩惱的時候,光是挑選禮盒送禮就煞費苦心,尋遍大街小巷,上網搜尋翻找,大大小小伴手禮一字排開,真不知要如何選擇?不妨由知名藝人介紹的千翔食品,是既體面又實惠的伴手禮。

台北知名老店千翔食品以肉乾聞名,創立近半世紀,首創的招牌商品特厚蜜汁豬肉乾,使用獨家的醃漬技術,讓厚度逼近1公分的肉乾完全入味,厚燒軟嫩的口感搭配上香甜蜜汁,引發坊間許多同業效法,也是許多老顧客們的最愛,更吸引許多自由行的港客、陸客大批採購。

▲CAS台灣優良豬肉。(圖/公關照片)

特厚蜜汁肉乾是千翔食品將通過CAS台灣優良農產品認證核可的後腿肉,先塗抹上醃料後,由真空按摩機按摩肉塊24小時,然後進行低溫烘烤一天,讓肉塊去除部分水分,接下來進行高溫烤熟肉片。

千翔食品莊老闆說,因為是拿整塊肉質Q嫩的後腿肉切片、燒烤(不是絞肉壓成片),所以,可以感受到每一片肉乾的口感風味都不一樣。除了熱銷主打品之外,近年也積極研發新產品,推出{波可棒pork good}。

▲波可棒多汁軟Q。(圖/公關照片)

波可棒(pork good)」就是個貨真價實的切條豬肉乾,延續了招牌厚片肉乾多汁軟Q的理念,但在製程中以獨創的刀切纖維碎裂工法,去除肉塊纖維,鎖住肉汁的鮮美,吃起來更加的軟Q,而非坊間他牌只是將肉乾切成條狀,使肉汁流失口感反而更硬。

莊老闆特別強調,波可棒使用獨特的技術製成,除了醃漬技術外,他們是把肉先打碎,再灌進模型裡成形,這樣可以保有水分,吃起來才可保留肉的原味。一上市,廣受好評!

▲招牌肉鬆。(圖/公關照片)

另外一樣不可錯過的伴手禮就是千翔的豬肉鬆。招牌肉鬆曾獲得台北市十大傳統伴手禮,獲得許多家長的青睞,不少媽媽網友曾在網頁上寫道,「小孩只吃千翔的肉鬆」。莊老闆說,千翔的肉鬆絕對是純肉製作的,而且炒肉鬆的豬油是由千翔自己熬製,不從外面採購,愛惜商譽,嚴格控制品質是千翔三十多年不變的經營理念。

▲泰式檸檬豬肉乾。(圖/公關照片)

泰式檸檬豬肉乾以新鮮的辣椒粒,搭配特調的檸檬醬料,伴隨著肉乾一入口,酸甜滋味打頭陣,緊接著微辣後勁,讓人驚豔,原汁原味的口感,絕對一吃難忘。

目前也正逢過年期間送禮預購旺季,預購訂單大量湧入,只要安排在 1月15日到2月7日送達或至門市購買者,均可享全面9折優惠。除了享有好康優惠外,千翔食品也可以針對顧客預算搭配不同產品,量身打造專屬的過年佳節禮盒。




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