【暢銷熱賣】挑戰麵包的無限可能：日本人氣名店TRAIN BLEU的極致風味47款－20171121Y

挑戰麵包的無限可能：日本人氣名店TRAIN BLEU的極致風味47款

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本書乃日本知名麵包店TRAIN BLEU的集大成之作，書中囊括47款精緻美味的麵包食譜，從外表樸實卻嚼勁十足的長棍麵包與雜糧麵包，到以奶油酥皮層層堆疊出的可頌麵包與丹麥麵包，以及其他各式各樣別出心裁的蛋糕與麵包，口味豐富、層次多變。主廚成瀨正曾於2005年代表日本參加世界盃麵包大賽，獲得總成績第三名的榮耀，堪稱日本版的吳寶春。該店細心講究的滋味與一貫堅持的品質，不僅吸引了日本全國各地的麵包愛好者，更不乏海外同好慕名前往朝聖，是日本首屈一指、遠近馳名的麵包店。而這本食譜便是集結了成瀨主廚二十餘年的麵包烘焙經驗，提供最上乘的烘焙技術教學，可說是實用性最高、最具參考價值的烘焙教科書。

作者簡介

成瀨正

TRAIN BLEU 經營者兼主廚

1960年出生於岐阜縣高山市，乃創業於大正元年的麵包工廠第四代傳人。

成城大學經濟系畢業後，曾任職於ART COFFEE股份有限公司、社團法人日本麵包技術研究所、HOTEL OKURA，於1986年返鄉，並於1989年在飛驒高山開設了「TRAIN BLEU」。2005年，以日本代表隊隊長身分參加「世界盃麵包大賽」，獲得總成績第三名的榮耀。

TRAIN BLEU
地址 / 岐阜縣高山市西之一色町1-73-5
電話 / 0577-33-3989
營業時間 / 9點 ~ 19點（視銷售狀況關店）
公休日 / 每週三（其他時間不定時休店）
www.trainbleu.com/

新聞分享

南韓鮮肉演員李玹雨及大勢女團成員Joy，主演韓劇《她愛上了我的謊》，兩人在劇中飾演情侶，放閃無極限，目前劇情發展至高潮階段。而tvN電視台昨（25）日於官方社群網站，釋出他們同框的照片，提醒追劇粉絲準時收看。

tvN在官方社群公開李玹雨、Joy同框照片，而照片中Joy身穿白色上衣，俏皮的摸著一邊的臉，表情逗趣；李玹雨則是對著鏡頭淺笑，並寫下，「維他命到了！今晚也準時享受甜蜜！」因此，這對「音樂CP」往後將會有什麼樣的發展，令觀眾更加期待。

▲tvN 上傳李玹雨（右）、Joy的合照，甜蜜提醒粉絲要準時收看。（圖／翻攝自tvN IG，2017.04.26）

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